Atención papás y mamás: obligar a que sus hijos se coman todo o controlarles el consumo de ciertos alimentos, puede ser contraproducente. Es mejor encargarse de poner alimentos saludables en la mesa y dejar que ellos sigan su instinto y las señales de su cuerpo para saber cuánto comer.

En una sociedad con epidemia de obesidad entre toda la población, es normal que haya tendencias por parte de los padres a controlar lo que sus hijos comen. Por ejemplo, algunos papás y mamás consideran que sus hijos adolescentes están delgados y los obligan a comerse todo lo que hay en el plato. Lo alarmante es que esto también sucede incluso cuando sus hijos tienen sobrepeso.

La otra cara de la moneda la representan los papás y las mamás que restringen el consumo de ciertos alimentos a sus hijos adolescentes, como los dulces, por ejemplo.

¿Con cuál conducta te identificas? Cualquiera que sea, te cuento que no se recomienda que sigas ninguna de las dos. Un estudio que se publicó recientemente en la revista Pediatrics reporta que tanto las conductas de presión que invitan a no dejar nada en el plato, como las de restricción, que obligan a no probar ciertos alimentos, son contraproducentes para los adolescentes.

El lograr tener un peso saludable tiene mucho más que ver con la forma en que comen los padres. Si en tu casa siempre hay alimentos sanos al alcance de tus hijos jóvenes y han desarrollado hábitos alimenticios saludables, es mucho más probable que tengan un peso sano y puedan regular lo que comen por sí mismos. 

Si todo el tiempo les dices qué comer, qué no, cuánto y a qué hora, puede lograrse un desequilibrio que produzca obesidad o delgadez. Además, los investigadores dicen que por ejemplo, en los Estados Unidos, los jóvenes que tienen un peso normal, muchas veces son considerados delgados, pues es un país en el que mucha gente tiene sobrepeso.

En lugar de apresurarte a adoptar conductas controladoras cuando te sientes a la mesa con tus hijos, mejor observa cuáles son los hábitos alimenticios con los que los has educado. Por eso, te invito a que examines qué hay en tu nevera (tu refrigerador) y en tu alacena. Si son alimentos sanos, muchas frutas, verduras y proteínas magras, deberías quedarte tranquilo(a) porque tus hijos comen lo que tú comes.

Además, los autores de la investigación que se realizó en Estados Unidos entre los años 2009 y 2010 entre más de 2,200 adolescentes con una edad promedio de 14 años y alrededor de 3,500 padres, consideran que es importante invitar a los jóvenes a participar en el proceso de comprar la comida, involucrarlos en su preparación y de esa forma enseñarles, a través del ejemplo, cómo llevar una dieta sana.

No te olvides que la comida es un asunto de toda la familia: comer más frutas y verduras, y eliminar los refrescos (las sodas) que contienen calorías vacías (que no proporcionan nutrición) es la clave para que tus hijos adolescentes tengan un peso saludable.

Si tu hijo o hija adolescente tiene problemas de peso o si tienes dudas, consulta con su médico para que analice su caso particular y haga las recomendaciones necesarias para que siga creciendo sano y fuerte.

acceso/vidaysalud

Algo se puede hacer para al menos alisar un poco aquellas “líneas de expresión” faciales, más comúnmente conocidas como arrugas. 

La Mayo Clinic Health Letter hace una revisión de las alternativas para renovar la piel. Las terapias más suaves ofrecen resultados más modestos, pero también molestias y riesgos mínimos; mientras que las terapias más drásticas producen ventajas más pronunciadas y duraderas, pero los riesgos, molestias y tiempo de recuperación son mayores. Afortunadamente esta ecuación empieza a cambiar gracias a las nuevas tecnologías y técnicas menos nocivas que ofrecen resultados igualmente buenos para eliminar las arrugas.

A continuación se mencionan algunas alternativas:

Renovación por láser sin heridas (no abrasiva): la energía térmica del láser daña el colágeno que se encuentra bajo la piel y estimula el crecimiento de nuevo colágeno, lo que estira la piel subyacente y mejora el tono y apariencia de la piel. Este método requiere de una serie de tratamientos. Posiblemente se aplique una sustancia tópica para entumecer la piel y controlar el dolor, aunque podría no necesitarse nada. Después del procedimiento, la piel puede enrojecer o hincharse temporalmente, pero los pacientes pueden retomar sus actividades normales de forma inmediata.

Renovación por láser con heridas (abrasiva): el láser destruye la epidermis o capa externa de la piel y calienta la dermis subyacente, lo que conduce a la destrucción del colágeno antiguo y nacimiento del nuevo. Este procedimiento se realiza en un sitio quirúrgico. Por lo general, sólo se entumece la zona donde se realiza el tratamiento, aunque en ocasiones es necesario utilizar anestesia. Durante unos días después del procedimiento, la piel lucirá en carne viva e hinchada, picará y dolerá. La recuperación en casa posiblemente lleve entre una y dos semanas, pero los resultados duran muchos años y suelen ser drásticos. 

Renovación por láser fraccionado: el láser de esta nueva técnica puede ser el mismo del de la renovación no abrasiva, de la abrasiva o de otra tecnología por láser, pero a diferencia de otros, destruye la piel en columna finas y poco espaciadas, en lugar de hacerlo en zonas amplias. Este método sirve para acelerar la recuperación. Los resultados, por lo general, son casi tan buenos como los de la renovación por láser no fraccionado, aunque podrían necesitarse varios tratamientos para alcanzarlos.

Exfoliación química: la exfoliación química de la piel destruye las capas externas. Por lo general, los resultados son proporcionales a la profundidad del tratamiento, siendo las exfoliaciones profundas las que ofrecen los resultados más drásticos y duraderos. El tiempo de recuperación de los tratamientos más profundos es mayor, posiblemente de una o dos semanas, y el paciente debe permanecer en casa.

Abrasión dérmica: se utiliza un pequeño aparato motorizado con una rueda o cepillo abrasivo para retirar las capas externas de la piel. Cuando la piel se regenera, normalmente luce más lisa y joven. Este procedimiento generalmente se aplica dentro de un sitio quirúrgico y es posible que se requiera entumecer la piel.  El tiempo de recuperación depende de la amplitud del procedimiento.

La actitud del paciente y su expectativa respecto a los resultados de la renovación de la piel son importantes. Los pacientes suelen sentirse más satisfechos con los resultados si son felices en general y buscan la cirugía estética para realizar cambios realistas en su apariencia.

acceso/vidaysalud

Un estudio nuevo suma evidencias de cómo el consumo de sodas (refrescos) y bebidas azucaradas aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Descubre más detalles sobre estos hallazgos y cómo cuidarte de esta enfermedad.

Razones para decirles no a las sodas (a los refrescos) y a las bebidas azucaradas hay muchas. No sólo están vinculadas con la obesidad y pueden dañar tus dientes, sino también con la presión arterial alta, con el aumento en el riesgo de desarrollar osteoporosis (una enfermedad que debilita tus huesos), con enfermedades crónicas de los riñones, con el síndrome metabólico (que incluye la presión arterial alta, los niveles elevados de glucosa o azúcar en la sangre, el exceso de grasa alrededor de la cintura, los triglicéridos altos y el colesterol bueno o HDL bajos en la sangre), y con el hígado graso.

Por la alta cantidad de azúcar y de calorías vacías (sin contenido nutricional) que le aportan a tu cuerpo, estas bebidas también promueven el desarrollo de la diabetes tipo 2 (y quienes tienen esta enfermedad deben eliminarlas de su dieta). Ahora, un nuevo estudio desarrollado por unos investigadores del Colegio Imperial de Londres, en Inglaterra, detalla que el consumo diario de apenas una lata de estas bebidas (de 340 mililitros o 12 onzas) aumenta un 22 por ciento el riesgo de desarrollar dicha enfermedad.

Para llegar a estos resultados, que fueron publicados en la revista Diabetologia, los investigadores evaluaron los datos recopilados en un estudio paneuropeo sobre el cáncer, que incluyó las respuestas de más de 350 participantes de 8 países diferentes (Alemania, Dinamarca, España, Francia, Gran Bretaña, Holanda, Italia y Suiza), a quienes consultaron – entre otras cuestiones- sobre su dieta y el consumo de bebidas azucaradas, ya sea de manera natural o artificial. 

Los resultados obtenidos coinciden con los de investigaciones anteriores que asocian al alto consumo de las bebidas azucaradas con el desarrollo de diabetes de tipo 2, una enfermedad que surge a partir de factores de riesgo como la edad, el perfil genético, la actividad física y la dieta.

Por eso, si bien no puedes cambia ni la edad ni los genes, sí está en tus manos adoptar un estilo de vida saludable, que incluya una alimentación variada acompañada por una rutina de ejercicios. No es tan difícil ni tienes que hacerlo de un día para otro, pero lentamente puedes ir incorporando nuevas prácticas que incluyan:

Mantener un peso saludable y, en caso de que sea necesario, controlar tus niveles de glucosa en la sangre y tomar la medicación como te lo indique tu médico.

Practicar alguna actividad física regularmente (la recomendación es de al menos media hora por día).

Limitar los productos de origen animal y evitar los azúcares refinados (las golosinas y el pan blanco por ejemplo).

No abusar de la sal.

Elegir alimentos bajos en grasa y altos en fibra (frutas, vegetales, granos integrales).

Y por supuesto, cada vez hay más estudios que lo comprueban: evitar las bebidas endulzadas.

Y desde luego, no te olvides de incorporar el agua en tu dieta. Mantenerse bien hidratado es muy importante y el agua es una de las mejores formas de hacerlo. Y si quieres darle un toque de sabor de manera natural (y sin azúcar), puedes agregarle cubitos de fruta fresca (por ejemplo, naranja, uvas o mango) o una frutilla (fresa) congelada, así como ramitas de menta o una rodaja de lima, limón o pepino. ¿Ya lo has probado? Es una excelente alternativa a las bebidas endulzadas y sin el riesgo que estas conllevan.

acceso/vidaysalud

En política hay que sanar los males, jamás vengarlos.

Napoleón III

¿Qué te gusta hacer a la hora de la comida? Si eres de los que mira televisión o sigue frente a la pantalla de su computadora (ordenador) y quieres cuidar tu figura y tu salud, he aquí una nueva investigación que demuestra que la mejor alternativa sigue siendo tener sólo el plato en frente a la hora de comer, sin ninguna pantalla de por medio. Sigue leyendo este artículo y descubre por qué comer distraído podría aumentar tu consumo de calorías.

Hoy en día, es habitual estar rodeados de pantallas y estímulos que desvían nuestra atención de cualquier cosa que estemos haciendo. Esto puede tener mayores o menores consecuencias, dependiendo de la actividad con la cual esté interfiriendo. Y la hora de comer parece ser una de las más afectadas.

¿Quién no ha almorzado frente a la computadora (ordenador) en horarios de trabajo o mirando televisión durante la cena, mientras disfruta esa película de acción o romance con su actor o actriz preferida? Pasar tantas horas de nuestro día frente a una u otra pantalla no sólo fomenta el sedentarismo y la obesidad por falta de movimiento y ejercicio, sino también  puede hacer que consumamos más calorías, algo que tampoco nos ayuda a mantenernos en forma ni saludables.

Al respecto, un nuevo estudio aumenta las evidencias acerca de la mala influencia que pueden tener las pantallas en la dieta. Se trata de un análisis desarrollado por unos científicos del Reino Unido, según el cual las personas que comen mientras miran televisión, juegan o leen, pueden consumir hasta 50 por ciento más calorías que quienes lo hacen prestándole atención a la comida.

Para llegar a estos resultados, que fueron publicados en el medio American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores consideraron y evaluaron los resultados de dos docenas de estudios acerca de este tema, que habían sido publicados entre 1997 y 2011. Para incluirlos en el análisis, cada estudio debía involucrar experiencias sobre los efectos que la manipulación de la atención, la memoria y la percepción de los participantes tenía sobre la cantidad de comida que consumía.

Los estudios considerados tenían entre 14 y 122 participantes, casi todos con un peso normal (no obesos ni con sobrepeso), y 18 de las 24 experiencias incluidas en este análisis tenían a estudiantes universitarios como participantes.

Encontraron que, en promedio, comer distraídos aumenta alrededor de un 10 por ciento la cantidad de comida (y por lo mismo las calorías) que se consumen, en comparación con quienes lo hacen atentos a lo que comen, y que esta cantidad se incrementa aún más, hasta en un 25 por ciento, luego de que la persona termina de comer.

Por el contrario, recordar lo que se ha consumido en la comida anterior disminuye la cantidad de alimento (y se reducen las calorías) que se come más tarde, alrededor de un 10 por ciento. Pero el efecto no fue el mismo cuando los comensales pensaban en los alimentos que estaban comiendo en ese momento, cuando la cantidad se mantuvo sin modificaciones.

Según los investigadores, estos resultados pueden ayudar a programar planes y técnicas de control de peso que resulten más efectivas, aunque todavía hay mucho por conocer e investigar al respecto. Por ejemplo, una de las cuestiones a considerar es que estos hallazgos sólo se aplican en las personas con peso normal, ya que se considera que las personas obesas pueden tener procesos cognitivos diferentes.

Sea cual sea tu peso, ¿estás comiendo en este momento? Si es así, deja de mirar la pantalla por un instante y reflexiona. Si ya no queda nada en ese paquete de galletas que abriste más temprano y tienes el plato vacío, pero no recuerdas cuándo sucedió eso, vale la pena que evalúes tus hábitos alimenticios. Y la próxima vez que vayas a comer, no sólo es importante que tengas un menú saludable, sino también que le prestes atención a la comida. De esa forma no sólo evitarás aumentar tu consumo de calorías, sino que disfrutar más lo que comes.

acceso/vidaysalud

Un estudio reciente en Suecia sugiere que el mantener una dieta rica en antioxidantes podría reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca.

Los antioxidantes son unas moléculas que sirven para prevenir el daño que se produce en las células y en los tejidos del cuerpo debido a los procesos corporales normales y a la exposición a algunos productos químicos. El potencial de beneficio médico de los antioxidantes puede residir en su capacidad para prevenir o retrasar la oxidación de las moléculas en las partes microscópicas del cuerpo, como en el ADN o en las proteínas.

Las primeras investigaciones sobre los antioxidantes investigaron su posible uso para prevenir que las grasas comestibles se volvieran rancias debido a la oxidación. Las vitaminas A, C y E fueron algunos de los primeros antioxidantes identificados por la ciencia médica como posiblemente beneficiosas para la salud humana. Además de encontrarse en una variedad de frutas y verduras, los antioxidantes se pueden obtener en suplementos. De hecho, hoy en día son una de las categorías más populares entre los suplementos disponibles. Se ha propuesto que los antioxidantes podrían desempeñar un papel en la prevención de muchos trastornos comunes de salud, como la enfermedad de Alzheimer, las enfermedades del corazón y algunos tipos de cánceres.

En un nuevo estudio, los investigadores evaluaron los datos de 33.713 mujeres de la Población Base Sueca de Mamografías (Swedish Mammography Cohort) desde el 1995. Se recopilaron estimados de la capacidad total antioxidante a través de cuestionarios. Posteriormente, se recogieron datos sobre la insuficiencia cardiaca hasta el 2009 a través de los registros de salud de las participantes.

Se identificaron 894 casos de insuficiencia cardíaca durante los 11,3 años de seguimiento. Los investigadores encontraron que las mujeres que reportaron que llevaban las dietas con la mayor capacidad antioxidante total tuvieron un 42 por ciento menor riesgo de insuficiencia cardiaca en comparación con las que consumían las dietas con la más baja capacidad antioxidante total.

Los autores del estudio concluyeron que estos hallazgos apoyan la idea de que el mantener una dieta rica en antioxidantes puede reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca. Aunque los resultados del estudio son prometedores, se justifica investigación adicional antes de llegar a una conclusión definitiva.

Los antioxidantes se encuentran en cantidades variables en los alimentos, como las verduras, las frutas, los cereales, las legumbres y los frutos secos. Algunos antioxidantes como el licopeno y el ácido ascórbico pueden degenerarse si se almacenan a largo plazo o por la cocción prolongada. Otros compuestos antioxidantes son más estables, como los antioxidantes polifenólicos que se encuentran en ciertos alimentos como los cereales de trigo integral y el té. En general, se cree que los alimentos procesados contienen menos antioxidantes que los alimentos frescos y sin cocer ya que los procesos de preparación de la comida pueden exponerlos al oxígeno.

Para obtener más información acerca de los antioxidantes, incluyendo el beta-caroteno, el licopeno, la rutina, la vitamina E y otros, por favor visita nuestro Diccionario de Remedios y Tratamientos Naturales, elaborado en colaboración con Natural Standard, o utiliza nuestra casilla de búsqueda en la barra azul hasta arriba a la derecha.

Referencias

Natural Standard: La Autoridad en Medicina Integral. www.naturalstandard.com

Rautiainen S, Levitan EB, Mittleman MA, et al. Total Antioxidant Capacity of Diet and Risk of Heart Failure: A Population-based Prospective Cohort of Women. Am J Med. 2013 Apr 2. pii: S0002-9343(13)00035-1. doi: 10.1016/j.amjmed.2013.01.006.

Este breve informe es solo para propósitos informativos. Su propósito es ayudar a los usuarios a aclarar sus inquietudes sobre la salud. Esta información no debe interpretarse como un consejo médico específico. Antes de tomar decisiones terapéuticas, los usuarios deben consultar con un proveedor médico calificado para recibir contestaciones específicas a sus preguntas sobre terapias, diagnósticos y / o enfermedades.

acceso/vidaysalud